miércoles, 19 de marzo de 2014

Mesa Redonda sobre el Baile de la Rueda: "Las Ruedas y Maragatas", Periana

El Baile de la Rueda, maragatas, churrimpanpas, o molineras... son bailes cantados, propios de la tradición popular de esta zona y que se estuvieron practicando por los jóvenes hasta los años 60. Hasta esa época, fue un vehículo que favoreció las relaciones entre los miembros de los distintos núcleos familiares pertenecientes al mismo pueblo o a los diferentes cortijos diseminados por el campo. Este baile tradicional, especialmente alegre y festivo, ha estado ligado a la mayoría de las relaciones amistosas y noviazgos de las gentes de la zona de los Montes de Málaga y de la Axarquía.
http://weblitoral.com/estudios/las-maragatas-de-totalan-1




El próximo domingo día 23 de Marzo, tenemos una cita con los bailes de la rueda y las maragatas en Periana, gracias a los amigos de la Asociación Almazara. 
Aquí tenéis el programa. 



11 h. MESA REDONDA CON:

·       ANTONIO JOSE ESTEPA (Investigador)
·       MARIA ANTONIA MARTIN (Presidenta de Entremares y Coordinadora de Asociaciones de Maragatas)
·       TERESA GUERRERO (Presidenta Asociación Los Baños-La Negra)
·       JOSE JUAREZ (Vicepresidente Asociación Los Tajos)
·       Mª VICTORIA CARRERA (Mujeres de Periana)
·       Presenta: ALMUDENA MARTIN

13 h. FIESTA DE BAILES DE RUEDA Y MARAGATAS
(Plaza Rafael Alberti, antiguo Ayuntamiento)

Intervienen Grupos de Ruedas y Maragatas de:         
·       JABONEROS (LA MOSCA, EL PALO)
·       LOS ALMENDRALES (MALAGA)
·       ASOCIACION VECINOS EL DETALLE (LOS MONTES)
·       LOS TAJOS (SABAR-PULGARIN, ALFARNATEJO)
·       LOS BAÑOS-LA NEGRA (PERIANA)
·       MUJERES DE PERIANA
  

Os esperamos y contamos con vuestra participación. 
 




 

 Os dejo una copla de rueda y este enlace a "Cien Coplas de Rueda recogidas en Almáchar" http://weblitoral.com/news/coplas-de-rueda-de-almachar

Tienes unos ojos niña
de purísima canela,
no me mires que me irrito
y paso la noche en vela.



sábado, 15 de marzo de 2014

Día del Aceite Verdial en Periana 2014



Curso de Iniciación a la Cata de Vinos

El vino vuelve a ser protagonista en Cortijo Las Monjas una vez más de la mano de nuestro sumiller Juanjo Sánchez Vidal. El próximo sábado 29 de marzo podremos aprender con él sobre la cata de vinos con este curso de iniciación a la misma.

 
Contenido del Curso:

- El Vino

- La Vid

- La Vinificación

- Denominaciones de Origen

- Clasificación de Vinos

- La Cata

- Fases de la Cata
- Prácticas de Cata



Precio: 15€/persona
Duración: 3 horas, de 10h a 13h
Incluye prácticas de cata
Modalidad: Presencial

Información y reservas: 952536513 - 635425077
lasmonjas@cortijolasmonjas.com

Jornadas de Cocina Popular Malagueña de Primavera y Jornadas de Cuaresma en Casabermeja

Programa Cocina Popular Malagueña de
Primavera (del 19 al 23 de marzo)


Miércoles 12 de marzo:
19:30 h.: Presentación de las Jornadas en el Ciclo de Cultura Alimentaria
y Ciudadanía de la Carta Malacitana que se celebrará en
el Ateneo de Málaga a cargo de los Restaurantes La Romana y La
Huerta.

Viernes 14 de marzo
21:00 h.: Presentación de las Jornadas en el Club Gastronómico
km0 a cargo del Restaurante Asador Puerta de Málaga.

Sábado 15 de marzo:
10:00 h.: Visita gastronómica para Blogueros de Sabor a Málaga y
medios de comunicación: Molino del Hortelano, Planta de lácteos de
la Cabra Malagueña, Concurso de Cocina Popular, Visita guiada al Cementerio.
13:00 h.: Concurso de Cocina Popular. Hogar del Jubilado.



Viernes 21 de marzo
13:00 h.: Degustación gratuita de Quesos de Cabra Malagueña y
Vinos D.O. Málaga y Sierras de Málaga. Lugar: Restaurante El Tapitéo.
Reservas: 653 05 77 26
19:00 h.: Presentación de las Jornadas a cargo del Diputado de
Turismo, Jacobo Florido, el Alcalde de Casabermeja, Antonio Domínguez
y la Concejala de Turismo, Josefa Luque.
Charla- Coloquio: Viticultura y elaboración tradicional: La viña y
el entorno; La poda y la vendimia; La elaboración tradicional vs moderna;
Maridajes tradicionales. Ponente: Pablo de los Riscos, Sumiller.
Degustación de Vinos de Bodegas Tierras de Mollina y Quesos de
Cabra Malagueña.Lugar: Peña Flamenca Torre Zambra de Casabermeja
(Plaza del Calvario).

Sábado 22 de marzo
9:30 h.: Ruta de senderismo con visita guiada a Peñas de
Cabrera. Inscripción previa hasta el 20 de marzo en visitacasabermeja@
gmail.com o en el teléfono: 952 75 82 75. Lugar de salida: Restaurante
La Huerta
13:00 h.: Degustación gratuita para todos los asistentes del
plato ganador del Concurso de Cocina Popular. Lugar: Fuente
de Abajo.
20:30 h.: Visita guiada nocturna al cementerio. Inscripción
previa hasta el 12 de marzo en visitacasabermeja@gmail.com o en el
teléfono: 952 75 82 75
22:00 h.: Cena maridaje de platos populares de Casabermeja
con Vino de Bodega Tierras de Mollina Precio: 29,50 €. Hotel
Rural El corte.

Domingo 23 de marzo
9:30 h.: Visita guiada al Olivo Milenario de Casabermeja y
a la almazara Molino del Hortelano. Inscripción previa hasta el
20 de marzo en visitacasabermeja@gmail.com o en el teléfono: 952 75
82 75. Lugar de salida: Restaurante Venta Pedro (se ruega acudir con
coche propio).

Jueves 27 de marzo
16:15 h.: Ponencia: “Dieta mediterránea para prevenir la Obesidad
Infantil”, Dra. Ana Luque Garrocho, Especialista en Pediatría y en Medicina
Familiar y Comunitaria. Lugar CEIP San Sebastián (Colabora
AMPA y CEIP San Sebastián).

Jornadas gastronómicas de cuaresma (del 11 al 20 de abril)

Sábado 12 de abril
9:30 h.: Ruta de senderismo “Fuentes de Casabermeja”. Inscripción
previa hasta el 10 de abril en visitacasabermeja@gmail.com
o en el teléfono: 952 75 82 75. Lugar de salida: Fuente de abajo.
19:00 h.: Presentación de las Jornadas Gastronómicas Cocina
de Cuaresma de Casabermeja.Mesa redonda sobre la cocina
de cuaresma de Casabermeja. Presenta: Cristóbal Pino, Instituto
de la Villa de Casabermeja. Modera: Juan Benítez Sánchez, Catedrático
de Lengua y Literatura y Miembro de la Academia de Gastronomía
de Málaga. Lugar: Peña Flamenca Torre Zambra de Casabermeja (Plaza
del Calvario).

Jueves 17 de abril
13:00 h.: Visita guiada a la Iglesia Nuestra Sra. del Socorro

Viernes 18 de abril
12:00 h.: Visita guiada a la Iglesia Nuestra Sra. del Socorro
13:00 h.: Degustación gratuita de Quesos de Cabra Malagueña
y Vinos D.O. Málaga y Sierras de Málaga. Lugar: Restaurante La
Posada. Reservas: 952 75 82 29
19:00 h.: Concurso Popular de Repostería y Postres típicos
de Semana Santa. Lugar: Llanete de Arriba. Tras el concurso se
hará una degustación gratuita de dulces típicos de Semana Santa.

Sábado 19 de abril
9:30 h.: Ruta de senderismo Torre Zambra. Inscripción previa
hasta el 16 de abril en visitacasabermeja@gmail.com o en el teléfono:
952 75 82 75. Lugar de salida: Fuente de abajo.

Domingo 20 de abril
13:30 h.: Entrega de premios del concurso de reposteria en
la oficina de turismo.

INFORMACIÓN AL VISITANTE: Oficina de Turismo (C/ Llante de Abajo, 2).

martes, 4 de febrero de 2014

Baños de Vilo, un rincón mágico en la Axarquía

Ya los romanos curaban sus heridas dirigiendose a ella llamandolos Pilus, haciendo referencia a la fuente santa, milagrosa, que conformaban los arroyos Vilo y Zapata. Los árabes tomaron el testigo construyendo la poza que llegó hasta nuestros días. Durante un tiempo cayeron en el olvido, siendo un lugar hediondo, áspero y desierto, hasta que en una ocasión una cabra llena de úlceras se bañó en estas aguas y muy pronto se puso saludable. Cundió la voz y fue como de nuevo se popularizó. (Jorge Aranda, de Yo Amo la Axarquía)


En la aldea de Baños de Vilo, en Periana, encontramos esta poza esculpida hace más de mil años, donde van a parar las aguas del nacimiento, que se caracterizan por ser aguas sulfhídricas, magnésico-cálcicas y nitrogenadas que brotan a la constante temperatura de 21º centígrados, y son especialmente indicadas para enfermedades de la piel. Esta poza es lo que ha quedado de lo que en su día fue el Balneario de Baños de Vilo.





No se sabe de qué fecha data el balneario aunque consta en la bibliografía que ya en el siglo XVIII eran muchas las personas que acudían a tomar baños medicinales.

Según recogen los historiadores, en 1828 se inaugura un edificio con habitaciones adosadas cerca de la poza y una casa de baños.
Por problemas de propiedad, entre los ayuntamientos de Vélez, Periana y un particular se disputaban su propiedad en aquellos tiempos.el balneario vivió un tiempo de cierto abandono que originó el deterioro de las instalaciones A finales del siglo diecinueve el entonces propietario, Emilio de San Martín, realizó una serie de mejoras, pero en 1907 una tormenta arrasó las instalaciones del edificio termal.

Es a partir de los años 90 cuando el Ayuntamiento de Periana se interesa por su remodelación para ser recuperado con fines turísticos y como un lugar de relax y disfrute para todos, dado su valor histórico, su singularidad y por sus aguas curativas.
Según se desprende de los estudios analíticos realizados, estas aguas mantienen su composición química y por tanto sus propiedades terapéuticas.

En la actualidad el acceso a esta poza es público y gratuito, cualquier persona puede acercarse para darse un baño y disfrutar de este mágico y bonito rincón del municipio de Periana.



lunes, 26 de agosto de 2013

Curso de Oleoturismo en Riogordo, Málaga, La Axarquía, 12 y 13 de septiembre


Os adjunto esta información sobre un curso de Oleoturismo que se va a impartir en Riogordo de manera gratuita durante los días 12 y 13 de septiembre.

Francisco Lorenzo Tapia, Médico Experto en Nutrición Comunitaria, un gran defensor de la dieta mediterránea, Presidente de Olearum y un gran enamorado del mundo del aceite de oliva, será la persona que durante dos días ofrecerá sus conocimientos y contagiará su entusiasmo sobre nuestro oro líquido a todos aquellos que se animen a realizar este curso.

Tuve la oportunidad de realizar este curso en su edición anterior, el pasado mes de Julio en Benagalbón, de ahí que os lo recomiendo y os hago la petición de darle la mayor difusión posible entre las personas que puedan estar interesadas. Les aseguro que si lo hacen se quedarán con ganas de más y que se sorprenderán gratamente sobre todo lo que la cultura del aceite de oliva puede ofrecernos y sobre todo lo que desde nuestra comarca de La Axarquía podemos ofrecer, gracias a la cantidad de recursos oleoturísticos que disponemos, los principales el olivo y las variedades autóctonas exclusivas de la Axarquía, Verdial de Vélez y Nevadillo.

Confío en que la información y la formación son la clave para seguir avanzando y que el futuro de gran parte de nuestra comarca puede depender del olivar, por lo que es una buena oportunidad para tomar el tren y comenzar a caminar en la puesta en valor de nuestro aceite de oliva.

Un saludo y muchas gracias de antemano por la difusión,



lunes, 19 de agosto de 2013

VIII Festival Frigiliana 3 Culturas, 22, 23, 24 y 25 de agosto

Esta semana en Frigiliana se celebra la octava edición del Festival de las 3 Culturas.  Este festival se  conjugan cultura, gastronomía, música, teatro...
 
El Festival Frigiliana 3 Culturas se vive en la calle, y gira alrededor de un centro neurálgico que es el Mercado de las 3 Culturas. Con más de 150 puestos repartidos en pleno centro del casco histórico de Frigiliana, este es el lugar por el que ineludiblemente habremos de pasar si visitamos Frigiliana durante los días del festival.

Pero el festival va mucho más allá del mercado, aunque en torno a él veremos a grupos de teatro haciendo representaciones callejeras, espectáculos nocturnos de fuego, talleres, artesanos…miles de personas deambulando por las calles de Frigiliana. El mercado nos dará acceso , entre otros espacios, a la Casa de la Cultura, edificio del siglo XVII que alberga el ciclo de cine, las conferencias y la exposición especialmente traida para cada edición de festival.

La ruta de la tapa es una de las actividades con más participación, tapa y bebida a 1,50€. Cada año varios restaurantes del pueblo preparan menús específicamente diseñados para el festival, de esta forma se le da relevancia a la comida sefardí, árabe o cristiana, pudiendo degustar platos que habitualmente no están en las cartas de los restaurantes.

Además la noche transformará este espacio para convertirlo en uno de los lugares del que saldrá la música. Íntimo, acogedor, al aire libre, la Casa del Apero es escenario de un concierto cada día del festival. A unos 500 metros, la Plaza de las 3 Culturas será es el lugar elegido para los conciertos más multitudinarios.

Durante todo el día, desde la Plaza de la Igelsia hasta el Parque de Andalucía, las calles de Frigiliana emanan vida, jolgorio, fiesta, gentío.

Los grupos teatrales están activos mañana y tarde, en nuestro paseo por el pueblo nos pueden asaltar personajes medievales o podemos encontrarnos con bailarinas de la danza del vientre. Si llegamos al Zacatín veremos como en la más emblemática calle del casco antiguo los artesanos trabajan en vivo. Mientras caminamos la música siempre estará presente en nuestro recorrido, la megafonía instalada en todas las calles del pueblo nos transportará siglos atrás.

El Festival Frigiliana 3 Culturas ofrece al visitante una oferta lúdico festiva dificilmente igualable en la provincia. La cultura está presente en forma de conferencias, el ciclo de cine es otra forma de acercarnos a nuestro pasado y a otras culturas.

No podemos olvidar la gastronomía en forma de tapas o jornadas gastronómicas, y la música, con una selecta oferta donde prima la calidad y se dejan de lado estruendos o sonidos más comerciales que ya tienen su momento en otras épocas del año.
Cualquier turista que esté en nuestra provincia durante la celebración del Festival no debe dejar pasar la oportunidad de conocer este bello pueblo de la comarca de la Axarquía en la época del año en la que más vida y jolgorio concrega.
 
http://www.festivalfrigiliana3culturas.com/

Torcal de Antequera



El Paraje Natural de El Torcal se caracteriza por ser un destacado ejemplo de paisaje kárstico.

Su formación se debe de un proceso que ha durado varios cientos de millones de años. Para ello deberemos remontarnos unos 200 millones de años, cuando gran parte de Europa y Oriente Medio se encontraban sumergidos bajo el mar de Tetis, se inicia un proceso de sedimentación carbonatada, originada por la acumulación y deposito de esqueletos, conchas y caparazones de animales marinos en el fondo del mar que durará unos 175 millones de años. Estos sedimentos se han ido acumulando y compactando en diferentes niveles, formando los estratos horizontales espesores de miles de metros.

Hacia el Mioceno medio, como consecuencia del empuje entre las placas ibéricas al norte del mar de Tetis y la africana al sur, los sedimentos acumulados son comprimidos, deformados y fracturados hasta emerger en un lento y continuado proceso que aún se mantiene. Una vez emergido el relieve, la acción prolongada de los agentes meteorológicos como el agua, el hielo y el viento sobre las calizas, modeló el espectacular paisaje kárstico de El Torcal de Antequera.

La estructura geológica de el Paraje Natural de El Torcal es otro de los aspectos que ha favorecido el proceso de disolución de las calizas. Un gran pliegue en forma de champiñón, con la parte superior muy amplia y estratos horizontales, y unos flancos breves y abruptos, limitados por importantes fracturas, favorece la acumulación de agua en la superficie y su infiltración. El karst se comporta como una gran esponja, almacena el agua de lluvia y la transmite al interior, favoreciendo con ello la disolución subterránea, para, por último, evacuarla de nuevo al exterior por su parte más baja, a lo largo de todo el perímetro de El Torcal, siendo el nacimiento más importante el Nacimiento de La Villa, situado en la cara norte.

Aparte del paisaje kárstico que todos podemos apreciar con una simple mirada, tenemos que tener en cuenta el sistema endokárstico característico en este tipo de terrenos y que en El Torcal se traduce con más de un millar de simas y cuevas formadas por la disolución de las calizas.


http://torcaldeantequera.com

https://es.wikipedia.org/wiki/Torcal_de_Antequera

martes, 13 de agosto de 2013

Cata de Vinos guiada y maridada en Cortijo Las Monjas


Se catarán cuatro vinos andaluces, tres de ellos de Málaga y uno de Granada, Será una degustación guiada por nuestro sumiller que irá acompañada de un maridaje, para disfrutar de la noche a través de los cinco sentidos.

¡Fue una noche maravillosa!
12 personas nos acompañaron la noche del pasado viernes en la cata de vinos que organizamos en los jardines de Cortijo Las Monjas, con la colaboración del Sumiller Juanjo Sánchez Vidal.
Los vinos andaluces cautivaron a los asistentes. Demostrando la gran calidad de todos ellos. Espumoso Veleta, Moscatel Seco Ariyanas, Tinto Crianza Lagarejo y Moscatel dulce Zumbral, maridados con un estupendo menú a base de productos locales.
Desde aquí queremos agradecer una vez más a Juanjo su trabajo porque fue todo un lujo contar con él, por su buen hacer y por sus conocimientos sobre el Mundo del Vino. Aprendimos mucho y lo más importante disfrutamos aún más.
Y como no agradecer a todos los participantes su asistencia, sin ellos no habría sido posible llevar a cabo este proyecto. Prometemos repetir y seguir apostando por actividades como esta que nos permitan dar a conocer todos los tesoros que nuestra tierra nos brinda.
Os dejo con las imágenes que hablan por sí sólas, :-)
pinchad aquí https://www.facebook.com/media/set/?set=a.536036856469011.1073741828.255455454527154&type=1


sábado, 10 de agosto de 2013

Oleoturismo en el Molino del Hortelano, Casabermeja, Málaga

Apostando por el Oleoturismo. MOLINO DEL HORTELANO

A 7 Km de Casabermeja, finca que en su origen, fue un lagar de vino. Es punto de encuentro para lugareños, amantes del olivar y del aceite.



Desde Cortijo las Monjas os recomendamos la visita a esta almazara,  sus puertas están abiertas para quien quiera conocer sus instalaciones y para ello, ofrecen la posibilidad de realizar diferentes actividades:

Visitas guiadas

Consisten en una introducción al mundo del aceite, información del funcionamiento de una almazara, explicación completa del proceso de elaboración, y visita a un antiguo molino de piedra restaurado. Finalizaremos nuestra visita con una cata-degustación de nuestros aceites de oliva virgen extra en sus diferentes variedades. Para ello es necesario concertar visita mediante correo electrónico o contacto telefónico.

Catas de aceite dirigidas

Además de la visita guiada, ofrecemos la posibilidad de realizar catas de aceite dirigidas, para profundizar en el conocimiento de las propiedades organolépticas del Aceite de Oliva Virgen Extra, Molino Del Hortelano.


Desayuno molinero

Le ofrecemos el desayuno típico de los molineros: “El tostón”. Consiste en pan tostado sobre brasas, con abundante aceite de oliva. Un delicioso y sencillo plato para empezar el día con energía.

http://www.molinodelhortelano.com/