Día del Aceite Verdial en Periana 2014

Curso de Oleoturismo en Riogordo, Málaga, La Axarquía, 12 y 13 de septiembre

Os adjunto esta información sobre un curso de Oleoturismo que se va a impartir en Riogordo de manera gratuita durante los días 12 y 13 de septiembre.

Francisco Lorenzo Tapia, Médico Experto en Nutrición Comunitaria, un gran defensor de la dieta mediterránea, Presidente de Olearum y un gran enamorado del mundo del aceite de oliva, será la persona que durante dos días ofrecerá sus conocimientos y contagiará su entusiasmo sobre nuestro oro líquido a todos aquellos que se animen a realizar este curso.

Tuve la oportunidad de realizar este curso en su edición anterior, el pasado mes de Julio en Benagalbón, de ahí que os lo recomiendo y os hago la petición de darle la mayor difusión posible entre las personas que puedan estar interesadas. Les aseguro que si lo hacen se quedarán con ganas de más y que se sorprenderán gratamente sobre todo lo que la cultura del aceite de oliva puede ofrecernos y sobre todo lo que desde nuestra comarca de La Axarquía podemos ofrecer, gracias a la cantidad de recursos oleoturísticos que disponemos, los principales el olivo y las variedades autóctonas exclusivas de la Axarquía, Verdial de Vélez y Nevadillo.

Confío en que la información y la formación son la clave para seguir avanzando y que el futuro de gran parte de nuestra comarca puede depender del olivar, por lo que es una buena oportunidad para tomar el tren y comenzar a caminar en la puesta en valor de nuestro aceite de oliva.

Un saludo y muchas gracias de antemano por la difusión,

XIII Día del Aceite Verdial en Periana

Domingo día 15 de Abril de 2012, tendrá lugar la XIII edición del Día del Aceite Verdial en el municipio de Periana. La jornada, declarada Fiesta de Interés Turístico Provincial, tiene como principal objetivo dar a conocer el “oro líquido” que se extrae del olivo verdial, una clase de árbol que produce una singular aceituna de la que sale un producto de color dorado y sabor dulce, único y original. Esta singularidad de esta aceituna ya fue apreciada por fenicios y romanos y en los tiempos del reino nazarí.

Los olivares perianenses, de la variedad Verdial y la elaboración de su aceite de oliva virgen, son el pilar de la economía de Periana. Casi todas las familias de Periana y sus aldeas están ligadas de alguna manera a la producción del aceite verdial y pertenecen a alguna de las dos cooperativas: San José Artesano de Mondrón y la Cooperativa San Isidro de Periana.

Este año la nueva edición del Día del Aceite Verdial cuenta con varias novedades, una de ellas será la I Exposición Fotográfica: La Mirada del Residente  Extranjero sobre Periana, nos sentimos muy vinculados a esta iniciativa, entre otras cosas porque participará en la exposición nuestra amiga y fiel huésped JOP VAN BUUREN

La jornada comenzará alrededor de las 10.30 de la mañana con un desayuno al estilo molinero, con pan, aceite, bacalao y habas verdes. No faltará la animación musical y el baile, como por ejemplo, la Panda de Verdiales ‘San Isidro’ de Periana o la banda de música del municipio.

En este día se hará público el fallo del jurado sobre el I Concurso de Fotografía "El Olivo Verdial" y habrá una exposición de todos los trabajos presentados en una de las Salas del Centro Cultural "Rafael Alberti"

Tendrá lugar también la I Exposición Fotográfica: La Mirada del Residente sobre Periana, con la participación de 3 fotógrafos: David Waterman, Marion Schnitzler y Jop Van Buuren.

Simultaneamente se celebrará el I Concurso Gastronómico del Aceite Verdial en el que podrán participar todas las personas, aficionados y amantes de la cocina, sin importar la edad, profesión, oficio ni nacionalidad. La participación puede ser a título individual o bien representando a una asociación, grupo de amigos, etc.

Como cada año, una persona que haya contribuído y promocionado el aceite de Periana será la encargada de pronunciar el Pregón. Tras su intervención, se entregarán los premios “Olivo Verdial 2012” a personalidades del mundo de la cultura , deporte, etc que han contribuido con el desarrollo y la promoción del pueblo y para finalizar dos cosecheros de las cooperativas de Periana y Mondrón.

PROGRAMA:

Comenzará la jornada a las 10:30 horas con el Gran Desayuno Molinero a base de café, habas, bacalao y pan con aceite de Periana y Mondrón, que se ofrecerá a todos los visitantes. Este desayuno estará amenizado por un pasacalles de la Banda Municipal de Música de Periana y con las actuaciones de la Panda de Verdiales "San Isidro" de Periana, los distintos grupos folklóricos del municipio y el Coro Rociero "Camino de Olivares", también de Periana.
A las 13:00 horas tendrá lugar la actuación del Cuadro Flamenco de "Nuria Martín".
A las 13:30 horas tendrá lugar el Pregón.
Acto seguido comenzará la entrega de Premios OLIVO VERDIAL 2012, cuyos premiados en esta edición son: Olivo Verdial a la Cultura para Dña. Estrella Morente; Olivo Verdial Málaga a Dña. Adelaida de la Calle; Olivo Verdial a Asociaciones sin ánimo de lucro para la Asociación Española contra el Cáncer; Olivo Verdial Axarquía a D. Evaristo Guerra y Olivo Verdial "Periana" a D. José Antonio Frías, así como dos premios especiales a los cosecheros del año, que serán otorgados por las dos Cooperativas Olivareras, San Isidro Labrador de Periana y San José Artesano de Mondrón.
Una vez acabado el Pregón y la entrega de Premios, se dará paso a las degustaciones, con la música de dos DJ´s y las actuaciones de ALBA CAMPOS Y RAÚL MARTÍN.
A las 17:00 horas tendrá lugar el concierto de PLAZA SUR
En esta edición del Día del Aceite habrá una serie de novedades:
Concurso Gastronómico: Elaboración de platos que contengan como ingrediente principal, el Aceite Verdial.
Cata de aceite dirigida al sector de la restauración, a los comerciantes y a los medios de comunicación.
Entrega de pasaportes, que permitirá al visitante acceder a las distintas rutas turísticas, donde habrá, entre otras cosas, degustaciones y se sellarán dichos pasaportes.
Exposiciones de fotografía: Una en el Salón de Actos de la Cooperativa San Isidro Labrador, y otra en el Centro Cultural "Perspectiva del residente extranjero sobre Periana" organizadas por la Revista Almazara.
Este Ayuntamiento un año más apuesta con fuerza por esta fiesta como escaparate de nuestro pueblo, en el que damos a conocer nuestra cultura, nuestra gastronomía, nuestra privilegiada geografía y también nuestra hospitalidad.

La Molienda de Riogordo, 25 y 26 de Febrero

Con el fin de promocionar la cultura del aceite de oliva y  en especial del aceite de oliva verdial, el Museo Etnográfico Municipal y la Concejalía de Turismo y Comercio del Ayuntamiento de Riogordo,  han organizado este primer día de la molienda tradicional.

A continuación se detalla el programa de actos, que incluye una visita a las instalaciones de la Cooperativa Agro-Olivarera de Riogordo, con una recogida simbólica de aceitunas y diversas actividades que se desarrollarán en el Museo Etnográfico Municipal: charlas, estreno de una obra de teatro sobre el aceite de oliva, exposiciones, cata de aceite y como acto central, una molienda en la que se molturará la aceituna con tracción animal, como se hacía tradicionalmente. A lo largo del fin de semana, los asistentes podrán disfrutar de la gastronomía local elaborada con aceite de oliva virgen extra, de la variedad verdial y del chivo lechal malagueño, en los bares y restaurantes de Riogordo.

PROGRAMA DE LA MOLIENDA DE RIOGORDO

Elaboración tradicional de aceite de oliva “verdial” en el Museo Etnográfico de Riogordo S.XVII

SÁBADO 25 de Febrero.

10h. Agro-Olivarera de Riogordo S.C.A.
- Recogida simbólica de aceitunas verdiales.
- Visita guiada a las instalaciones.
- Desayuno molinero.
11h30 a 20h. Museo Etnográfico de Riogordo.
- A lo largo de la jornada los asistentes podrán ver en funcionamiento el antiguo
molino aceitero. Recepción de aceitunas y elaboración artesanal de aceite de
oliva verdial: molino de sangre (S. XVII), prensa de palanca (S.XIX) y
decantación natural del aceite de oliva obtenido.
- Conferencias. 12h30 a 13h30.
o “Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite”. D. Francisco Lorenzo
Tapia. Médico Experto en Nutrición Comunitaria y Presidente de la
Asociación OLEARUM, Cultura y Patrimonio del Aceite.
o “El Patrimonio Gastronómico de Málaga”. D. Jesús Moreno Gómez.
Vicepresidente de la Carta Malacitana. Vocal de la Academia de
Gastronomía de Málaga.
17h. Estreno de “Fúxcar y los cómicos molineros”, representación teatral de la
molienda.
- Exposiciones:
o El Arte Publicitario del aceite de oliva español S.XIX-SXX. Colección
del Museo Etnográfico de Riogordo.
o La Historia de la elaboración del aceite de oliva: molinos y prensas.
Colección: Museo Caserío de San Benito de Antequera.

DOMINGO 26 de Febrero.

Museo Etnográfico de Riogordo.
- 11h. Taller de iniciación a la cata de aceite de oliva virgen. D. Alfredo Rivero
Molina. Director del Laboratorio Labsur de Riogordo.
- 12h. 17h. Representación teatral de la obra: “Fúxcar y los cómicos molineros”,
Durante el fin de semana se llevarán a cabo unas Jornadas Gastronómicas en los
establecimientos hosteleros de Riogordo en torno al aceite de oliva virgen extra
verdial y el chivo lechal malagueño. Asimismo en la calle Iglesia se instalará un
mercadillo de productos malagueños.